おはようございます。
シェフの北島です。
昨日は初めてのコートドールケーキ教室を開催させていただきました。
普段なかなか厨房の中に居て、お客様と接する機会が少ない中で、１５周年という節目の年でもあり、何とかお客様と接する機会を作りたいということで企画しました。
生クリームデコレーションケーキを、皆さんに作っていただき、マドレーヌの作り方を見ていただき試食してもらいました。
なにぶん初めての開催で、慣れない所もありましたが、１４名のお客様や知り合いの方に参加していただき楽しく、有意義な時間を過ごすことが出来ました。
今回、企画運営・準備をしてくれたスタッフ、アシスタントをしてくれたスタッフ、そしてケーキ教室で店を空けた間、店を切り盛りしてくれたスタッフ、皆さんに感謝の気持ちでいっぱいです。
第２回開催に向けて頑張ります。
