こんにちは！
梅雨が明けて、一気に夏本番毎日暑くなってきましたね、、、
この暑さ‼︎
実はケーキ屋さんにとっては天敵なのです。
これだけ暑いと、生クリームやフルーツなどの管理や状態にすごく気を使います。
ケーキ作りにとって温度管理はとても難しいことです。
そして何より暑いと、ケーキや焼き菓子はなかなか売れません、、、
なのでゼリーやプリン喉越しの良いものや
フレッシュフルーツの素材を素材を出来るだけ生かしたスイーツ作りなど心がけて作っています！
毎年恒例になりましたが、当店ではこの時期丸ごと桃のタルトを作っています。
厳選したフレッシュな桃と、なめらかでクリーミーなカスタードクリーム、サクサクのタルトとのコンビネーションは、パティシエの私が言うのも何ですがサイコーです！
どうぞ、期間限定の丸ごと桃のタルトご賞味ください。
そしてこの暑い夏を乗り切っていきましょう。
