~黄金色の丘~フランス菓子 コート・ドール 
スタッフBlog

タグ : 職人

蒸し暑い

暑すぎてバテそうです。。 でも私、食欲が大勢で昨日のお休みではハンバーガーを二個も食べました。

元祖カーネーションケーキ

みなさんこんにちは! コート・ドールのシェフの北島です。 今日は母の日ですね! お母さんへの日頃の感謝の気持ちを伝えてはいかがですか? コート・ドールでは、母の日限定のケーキをたくさんご用意して、お客様のご来店をお待ちし …

新商品と復興支援

こんにちは! シェフの北島です。 ゴールデンウィークはいかがお過ごしですか。今年はけっこう天気にも恵まれお出掛け日和ではなかったでしょうか。 コート・ドールにもたくさんのお客様に来て頂き、また昨日の子供の日にはシュークリ …

年に一度の製菓講習

昨日は年に一度の調理師専門学校での製菓講習の日でした。 普段は調理を勉強している学生の皆さんに、 お菓子作りの理論や魅力を伝えようとがんばってきました! お菓子作りの楽しさ感じてくれたかなー! 思い起こせば25年前、僕も …

ニューフェイス現る

初めまして。 10月から入社した明吉(あきよし)です。 ブログは初めてなのでぎこちない所もありますが、 これからよろしくお願いします。    〜父から子へ、受け継がれた心と技~ ★★フランス菓子 コー …

月別書庫(過去記録)

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