おはようございます。
シェフの北島です。
梅雨入りをして、雨はあまり降りませんが毎日蒸し暑い日が続いていますね。
みなさん体調崩さないようにジメジメした梅雨を乗り切っていきましょうね!

さて、コート・ドールは太宰府にオープンして今年16年目、そして父の大川の店を継いで10年目になります。

父が引退をし、ル・マンド北島からコートドールへ店名も変更して商品もコート・ドールのお菓子に変わりました。コート・ドールになってからも変わらずたくさんのお客様に来ていただいております。そのような中でお客様から、『お父さんの時のケーキはなかと?』とか『お父さんの時のケーキも食べたかね!』等という意見が度々寄せられていました。
そこで今年大川の店もコート・ドールになって10年という節目でもあるので父のケーキを復活させてみようということになりました。

しかし当時私は学生だったためレシピや作り方がわからないので、今回父にレシピを出してもらい作り方をレクチャーしてもらい、ようやくル・マンド北島当時の人気のケーキを復活することができました^ ^
ということで、期間限定になりますが本日より第1弾として、キリマンジャロ<300円税別>、キルシュトルテ、<300円税別>
グリンティーロール<280円税別>を販売いたします。もちろん価格も当時のままで!
そして第2弾も準備を進めています。

復刻ケーキを食べて30年前のノスタルジックな雰囲気になるのもいいかもですね^ ^

今回の企画、大川・太宰府両店で行っています。
尚、毎日作りますが売り切れの場合はご了承ください。
それでは皆様のお越しお待ちしております!


〜父から子へ、受け継がれた心と技~

★★フランス菓子 コート・ドール★★

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営業時間:10:00~20:00(実店舗)

年中無休(元旦はお休みです)電話092-918-3500


本日も最後までご覧いただきありがとうございました。